Kirk & Sweeney Dominican Rum Gran Reserva Superior

Dieser in der Dominikanischen Republik handgefertigte Rum entspricht den sehr strengen Vorschriften, um sich „Dominikanischer Rum“ nennen zu dürfen. Der Prozess beginnt mit von Hand geerntetem, hochwertigem Zuckerrohr, das rein ist. Das Nebenprodukt des Zuckerrohrs, „Blackstrap Melasse“, wird dann schonend fermentiert und destilliert. Der Rum wird anschliessend in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Die endgültige Mischung ist eine Auswahl unterschiedlich gealterter Rums zwischen 6 und 25 Jahren, die sorgfältig von Hand ausgewählt wurden.

Nase: Das Aroma präsentiert subtile Noten von getrockneten Früchten und süssen, gerösteten Broten, zusammen mit einem Toffee, frischem Honig und karamellisiertem Zucker. Sie können auch einen leichten Hauch von Mandeln und Vanille wahrnehmen.
Gaumen: Dieser Rum ist so angenehm komplex, wie es die Nase vermuten lässt, und bietet eine reiche Entwicklung im Mund – von frischen, süssen Empfindungen bis hin zu getrockneten Früchten.
Abgang: Zum Abschluss jedes Schlucks finden Sie Noten, die von einem ausgeprägten Karamell über Sherry bis hin zu einer ausgewogenen Mischung aus Mandeln und Vanille reichen.