Kentucky Owl Confiscated

DER BOURBON DES WEISEN MANNES
Kentucky Owl wurde 1879 von dem Apotheker Charles Mortimer Dedman gegründet, dessen Destillerie am Ufer des Kentucky River jahrzehntelang "The wise man's bourbon" herstellte - bis die Prohibition 1916 der Party ein Ende setzte. 250.000 Gallonen Kentucky Owl wurden von Bundesagenten beschlagnahmt und flussaufwärts in die Hauptstadt des Bundesstaates transportiert, wo sie in einem Lagerhaus "sicher verwahrt" wurden... Eines Nachts brannte das Lagerhaus kurz darauf auf mysteriöse Weise nieder, zusammen mit dem gesamten Bourbon. Die Dedmans erhielten nie einen Penny für den verlorenen Bourbon, und Kentucky Owl verschwand in der Versenkung der Familiengeschichte. Bis jetzt.

Dixon Dedman, der im Beaumont Inn seiner Familie entlang des Bourbon Trails in Kentucky arbeitete, hatte die Geschichte vom Aufstieg und Fall seines Ururgrossvaters schon oft gehört und träumte davon, Kentucky Owl eines Tages zurückzubringen. Freunde der Familie und freundliche Brenner halfen Dixon, einige der besten Bourbonfässer in Kentucky zu ergattern, und er begann, sie von Hand auszuwählen und zu mischen, um einen neuen Kentucky Owl in kleinen Mengen zu kreieren. Nach sechs Jahren hingebungsvoller Arbeit gelang es ihm, eine Charge zu kreieren, die seinem Geschmack entsprach. Kentucky Owl war geboren.
Hergestellt aus einigen der besten Bourbons aus Kentucky. Fassfest, unverschnitten und ungefiltert. Dixons kunstvoll gemischte Craft Bourbons sind zu einer Kultsensation geworden. Jede Charge ist fast ausschliesslich durch Mundpropaganda ausverkauft.

Confiscated
Kentucky Owl® Confiscated ist eine Hommage an die Fässer, die vor der Prohibition in der Kentucky Owl® Destillerie beschlagnahmt wurden. In der Nase finden sich Anklänge von Pfirsich, reifer Eiche, Vanille und Tabak mit Aromen von Kardamom. Am Gaumen finden sich würzige Eiche, Pfirsiche und Sahne sowie Zimtbutter, während der Abgang Kräuternoten und viel Würze bietet, abgerundet durch Muskatnuss.