José Cuervo Reserva de la Familia Platino

Eine Liaison zwischen Zigarren und Tequila erscheint auf den ersten Blick unkonventionell. Doch nicht erst seit Polterabenden gewisser Prominenz gewinnt Tequila im Beisein mit Zigarren an Stellenwert. Denn es ist der Drang nach Perfektion, welcher die Mexikaner um José Cuervo dazu bringt die populären Spirituose zum veritablen Destillat für Geniesser zu erheben. Tequila ist ein Brand, der ausschliesslich aus der Pflanze der blauen Weber-Agave hergestellt wird und nur in Mexiko produziert werden darf.Die dafür ausgewiesenen Regionen sind der Staat Jalisco, sowie in bestimmten Ortschaften der Staaten Nayarit, Tamaulipas, Michoacán und den Guanajuato. Ist die ausgewachsene Agave aus dem Boden gehoben, werden die spitzen Blätter entfernt und das bis zu 90kg schwere Agavenherz (Pina) für 36 Stunden gekocht. Die Pina gibt so ihr süssliches Agua Miel (span. für Honigwasser) ab, das entzogen wird, damit der enthaltene Zucker zu destillierten Alkohol vergoren werden kann.

Der José Cuervo Reserva de la Familia Platino ist ein klarer und ungelagerter Tequila, welcher direkt nach der Destillation abgefüllt wird. Das Bukett gestaltet sich folglich auch fruchtig nach gekochten Agaven mit gewissen süsslichen Noten von Karamell und Früchten, die von einer rauchigen Duftnote begleitet werden. Im Geschmack zeigt sich der Platino samtig und klar. Geschmäcker von Agaven und Früchten dominieren den Genuss. Im Abgang bleibt der Tequila intensiv und weich.

Der Platino wird am besten on the rocks genossen.