Glengoyne The Legacy Series Chapter Two 2020

Die Glengoyne Distillery liegt in den südlichsten Highlands von Schottland, am westlichen Rande des Campsie Fells nahe Loch Lomond. Sie ist eingebettet in den Glen Guin und wurde direkt unterhalb des kleinen Wasserfalls Dumgoyne Hill errichtet. Die Whiskybrennerei wird für ihren milden Whisky sehr geschätzt, da die verwendete Gerste nie getorft ist. Eine weitere Besonderheit ist die geografische Lage von Glengoyne. Die Trennungslinie der Highlands und Lowlands läuft direkt durch das Grundstück.

Die Glengoyne Distillery Geschichte beginnt vor über 170 Jahren. Die Whiskybrennerei war damals als Burnfoot Distillery bekannt und wurde 1833 errichtet. Ein Namenswechsel folgte wenig später zu Glen Guin Distillery. Anfang 1905 entschieden die Brüder Lang der Distillerie einen neuen Namen zu geben und Glengoyne Distillery entstand. Ihr damaliger Angestellter und Brennmeister Tedder legte um 1889 den Grundstein wie der Glengoyne Whisky schmecken sollte. 2003 übernahm Ian Macleod Distillers, ein unabhängiges schottisches Familienunternehmen, die Glengoyne Distillery.

Die Glengoyne Distillery ist eine der schönsten in Schottland und setzt sich dafür ein, dass dies auch so bleibt. Die Brennerei wir nicht nur mit 100% erneuerbaren Energien betrieben, sondern verfügt auch über eigene Feuchtgebiete und Bienenstöcke vor Ort. Die Verpackungen werden grösstenteils in Schottland hergestellt und sind zu 100% rezyklierbar.

Farbe: natürliches, volles Gold
Nase: Vanille und Banane, Ahornsirup, Pfirsiche, Kokosnuss, fruchtiger Kuchenbiskuit, ein Hauch von Limette und Minze
Gaumen: cremig und ausgewogen, Apfelstreusel, mit Honig beträufeltes Toast, grüne Trauben und sanfte Würzigkeit
Finish: vollmundiger Abgang, sirupartig mit einem Hauch süsser Eiche und Datteln
Fässer: 48% 1st Fill Amerikanische Eiche ex-Bourbon, 12% 1st Fill Amerikanische Eiche ex-Oloroso Sherry, 5% 1st Fill Europäische Eiche ex-Oloroso Sherry, 35% ausgesuchte Refill Casks